Mie Aceh Atakana

Kuliner Aceh dikenal sebagai bagian kuliner Indonesia yang memiliki karakter rasa yang tajam dan kuat. Karakter ini sedikit banyak dipengaruhi oleh akulturasi budaya dari banyaknya bangsa yang singgah karena Aceh berada di jalur sutera. Sebuah jalur perdagangan rempah pada masa kolonial. Di masa itu, bangsa India yang singgah ke Aceh untuk berdagang cukup banyak, hal inilah yang jadi faktor utama kayanya kuliner Aceh.

Salah satunya hasil akulturasi budaya asing dan lokal ialah Mie Aceh. Karakter Mie Aceh dikenal sebagai aliran mie yang berbumbu tajam, pedas, dan meninggalkan rasa di lidah. Begitu juga karakter yang diusung oleh Mie Aceh Atakana racikan Pak Jay yang lahir dan besar di Aceh. Ia tetap setia membawa rasa kuat Mie Aceh ke Jakarta mulai dari tahun 2006 melalui toko pertamanya di kawasan Senen.

Kini setelah bergabung dengan Eat & Eat sejak 2013, ia juga tetap setia dengan meracik Mie Aceh dengan rempah-rempah asli yang konon jumlahnya hingga 25 jenis. Rempah-rempah tersebut ada yang didapatkan langsung di Jakarta, bahkan ada yang disalurkan dari Aceh.

Pengorbanan ini adalah komitmen dari Pak Jay untuk menjaga nilai otentik kuliner Aceh yang dirasa sakral. Prinsip ini juga tercermin dari karyawan yang dipekerjakan oleh Pak Jay, karena ia hanya mau memperkerjakan orang asli Aceh demi menjaga rasa otentiknya kuliner di sana.

Menu Mie Aceh Atakana bisa dibilang lengkap, mulai dari jenis mie Aceh tumis, goreng, dan rebus dengan berbagai jenis topping wajib seperti cumi, udang, daging sapi, hingga kepiting. Ada juga Martabak, Roti Cane hingga Rujak Aceh. Jadi langsung saja singgah ke gerai Eat & Eat terdekat, untuk mencicipi rasa asli dari Serambi Mekah.

Mie Aceh Atakana dapat dijumpai di..

EAT & EAT KOTA KASABLANKA
Jl. Casablanca No.88, RT.2/RW.14, Menteng Dalam, Tebet, Jakarta Selatan

Setiap hari
10.00 - 22.00

EAT & EAT GANDARIA CITY
Gandaria City, Jl. Sultan Iskandar Muda No.22-23, RT.10/RW.6, Kby. Lama Utara, Kby. Lama, Jakarta Selatan

Setiap hari
10.00 - 22.00

EAT & EAT GRAND METROPOLITAN MALL BEKASI
Jl. Haji Noer Alie, Pekayon Jaya, Bekasi Sel., Kota Bekasi

Setiap hari
10.00 - 22.00

EAT & EAT BASURA CITY
Jl. Basuki Rahmat No.1A, RT.8/RW.10, Cipinang Besar Sel., Jatinegara, Jakarta Timur

Setiap hari
10.00 - 22.00

By |2019-03-04T12:57:32+00:00March 4th, 2019|Eat & Eat|0 Comments

About the Author: